不锈钢制冷罐主要由五个部分组成：箱体、搅拌电机、清洁系统、制冷装置、电控箱。全部采用不锈钢SUS304不锈钢制作而成。经过抛光，污垢不容易聚集，易于清洗，耐腐蚀。制冷机组、直冷卡板等组成，采用先进的直冷板制造工艺，效果理想；组合式有相应的水冷冷凝器(在高温下使用，不排冷却水)。

不锈钢制冷罐是水平椭圆体，内外箱间采用聚氨酯硬泡板。它具有热导率低、比重轻、强度高、吸水率低、保温性能好等优点。槽壁采用平板蒸发器，直接与牛奶进行热交换冷却。采用进口压缩机，配有可靠的中性点保护装置，防止电机因超负荷或系统故障而烧坏。垂直冷藏箱设计制造工艺先进，性能可靠。该产品的散热性、保暖性和卫生标准均达到国际先进水平。

不锈钢制冷罐全自动化控制，可安装在贮奶箱的侧面或近端，方便自动化控制。冰箱与电控箱结合，实现制冷系统温度的自动控制。压气机有高压故障保护和电机过载保护功能(高压保护值2.0MPa，低压停机值0.2MPa)。

出现上述故障时，电路会自动切断并报警，压缩机停止工作。此时，您需要检查冷藏不锈钢制冷罐。问题排除后，按复位键可继续工作。如果需要预冷牛奶桶，可以手动开启。混杂发动机和压缩机是同步的。当压气机停止工作时，可将混合开关调至自动档位。在这个时候，搅拌器将进入间歇旋转状态。

在贮藏时间较长的情况下，如果罐内牛奶温度超过6℃(可调节)，不锈钢制冷罐的压缩机会自动启动和冷却。罐内牛奶温度下降到4℃以下(可调)，压缩机自动停止运转，以达到制冷目的。

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