全自动发酵罐冷却装置。

全自动发酵罐从罐顶喷水，常用于罐外表面。气膜冷却，大型发酵罐配有冷却蛇形管或水箱内蛇形管与外壁喷淋冷却。为了避免发酵车间受潮积水，需要在罐底沿罐周围安装集水箱。

清洁设备。过去，喷水装置手动操作劳动强度大，易中毒，提高了劳动强度和效率。

组成和原理:两端安装喷嘴。两端的喷嘴有一定的弧度，喷嘴上有一定数量的小孔。当喷嘴水平安装时，通过活动接头与固定供水管连接:喷嘴的两个喷嘴在一定的喷射速度下形成的反作用力使其自动旋转。水压低时，水力射流的强度和均匀性不理想，导致清洗不彻底。

高压强水射流清洗装置的组成和原理是:在全自动发酵罐罐体中心沿轴向安装垂直喷水管，在垂直喷水管上钻一个小孔，与水平方向成20°角。水平喷水管的上端通过活动接头与供水管道连接，下端与垂直供水管道连接。